Nat Sinob
Reconnaître Cueillir Cuisiner
60 plantes et fruits à glaner dans la nature ou au jardin et les recettes pour les savourer !
Le temps d’une balade ou dans votre jardin, renouez avec la nature et retrouvez le geste ancestral du glaneur en cueillant les plantes et les baies sauvages comestibles.
Grâce aux 60 fiches illustrées de ce guide pratique, vous reconnaîtrez sans vous tromper les végétaux les plus courants, mais surtout les plus intéressants à cuisiner : description précise, époque et lieux de cueillette, partie à récolter, méthode de conservation, etc. Rien n’est oublié.
Du panier à l’assiette, plus de 160 recettes salées et sucrées de l’entrée au dessert vous permettront de savourer vos récoltes et d’en faire profiter famille et amis.
Et bien sûr, retrouvez tous les conseils pour être un bon glaneur : précautions à prendre, les bons accessoires, etc.
Graphiste et illustratrice, Nat Sinob est une cueilleuse dans l’âme. Elle ne consacre pas de temps à cultiver un potager : elle préfère de loin ramasser de quoi manger lors de ses promenades ! Transmise de mère en fille, sa connaissance des plantes lui permet de concocter des plats savoureux et originaux.
Nat Sinob
15 x 21 cm // 160 pages
14,90 €
EAN : 9782849391686
Parution : 10 mars 2020